超加工食品の危険性を知っていますか？超加工食品とは、過度に加工された食品のことを指します。多くの便利な食品がこのカテゴリに該当しますが、健康への影響が心配されています。超加工食品とは？超加工食品は、糖分、塩分、脂肪を多く含む加工済みの食品でRead More...

同じものを同じだけ食べたとき、ある人は太り、ある人は太らない、ということはよくあります。実は、その人が持つ「腸内細菌叢（腸内フローラ）」が、太りやすさに大きく影響しているようです。⽇本⼈の腸内細菌と肥満や糖尿病との関連について、ヒトを対象にRead More...

①酸化身体の中に取り込まれた酸素の一部が活性酸素となり、脂質やタンパク質、酸素、細胞のDNAを傷つけて老化や様々な病気を引き起こすといわれています。活性酸素が溜まりやすい原因は、紫外線やタバコ、アルコール、ストレスです。②糖化食事から摂取しRead More...

たんぽぽコーヒーとはたんぽぽコーヒーとは、乾燥させたたんぽぽの根を刻んで焙煎した、コーヒー風味の飲み物です。ヨーロッパや米国では古くからコーヒーの代用として親しまれてきました。実際にはコーヒーではないので、たんぽぽ茶とも呼ばれています。コーRead More...

見た目年齢のためにもたんぱく質を摂ろう～見た目年齢に大きな差を生む要因についてお話しします。同じ年齢であっても外見には驚くほどの差が出ることがあります。これは同窓会などで特に実感することです。ある人は若々しく見える一方で、他の人は10歳、2Read More...

つるんと出るバナナ状の便が理想というのは知っていますが、なかなかそうならないことも。便秘の人では便の“内容成分”にも特徴があるという。その成分とは「胆汁酸」だ。海外の研究で、便秘の人では便中の胆汁酸の濃度が低く、下痢の人では濃度が高くなってRead More...

肺がんの発症率は上がっている・日本では、喫煙者は減少傾向だが、肺がんの発症率は上がり続けている。・肺がんは、喫煙が関係する「扁平上皮がん」と、それ以外の「肺腺がん」の大きく2つに分けられる。・喫煙が関係する扁平上皮がんは減っているが、肺腺がRead More...

歳を重ねると血流は悪くなります。運動ももちろん大切ですが、食事、栄養でできることをお伝えします。■血流を改善すると代謝が上げる・1日2,000kcalの食事をする人は約500ℓの酸素が消費され（空気約2,500ℓに相当）、この酸素500ℓをRead More...

中性脂肪は一般的に「下げましょう」と言われていますが、実は低すぎるのもよくありません。■中性脂肪とは？・活動するためのエネルギー源になるもので、その他にも体温を保ったり内臓を衝撃から守ったりする役割がある。・体のメインのエネルギー源は糖質だRead More...

「糖化」はシミやシワの原因となってしまうもので、予防が必要です。■糖化とは？・体の中で余分な糖が溢れると、タンパク質と結びつきやすく、AGEsという終末糖化産物ができる。・糖化すると、タンパク質が劣化し機能が落ちる。・シミやシワも糖化が原因Read More...