日記パンプキンの豆乳シチュー
実身美さんへランチ。ハロウィンの日のメニューは、パンプキンの豆乳シチューでした。
2023-10
日記
日記米粉パンを買いにいきました。
米国のグルテンフリー認証機構GFCOの認証を取得しいる米粉のパン屋さん、東京都文京区にあるBiossa春日店に行ってきました。身体にやさしく美味しい米粉を使ったグルテンフリーパン。
栄養エノキダケの健康効果がすごい
きのこは何と言っても認知症予防に良いです。さらに免疫を高める効果もありますが、エノキはどうなのでしょうか？■高い栄養価・一般的に入手しやすいきのこ類の中でも、エノキは総合的な栄養価が第2位！・エノキ100gあたりの栄養価 カリウム 340mRead More...
栄養ショウガは自己免疫疾患を予防する?
動物実験では、ショウガの摂取が、自己免疫疾患の原因の一つである、好中球の異常な亢進を抑制したと報告がありました。（JCI Insight. 2023 Sep 22;8(18):e172011）好中球は、免疫細胞の一つで、もちろん私たちの体にRead More...
栄養砂糖を食べると内毒素が増加！
オーストリアのウィーン大学による研究で、「砂糖の摂取は、内毒素を増加させる可能性がある」というものです。（Nutrients 2023, 15(18), 4038）内毒素とは、エンドトキシンとも呼ばれ、チフス菌・サルモネラ菌などのグラム陰性Read More...
栄養頭痛を栄養で対策する
気候や気圧の変化で頭痛がする方はいらっしゃいますか？今回は、そんな「偏頭痛（片頭痛）」についてお伝えします。■意外と多い偏頭痛・ある統計では、世界人口の最大15％が偏頭痛で苦しんでいると報告された。・偏頭痛持ちの4分の3が女性と言われているRead More...
お料理レシピ豆乳さつま芋グラタン
グルテン、カゼインフリーのグラタンです。具材をシーフードやチキンにしても美味しいです！材料（作りやすい分量）さつま芋 小１本（200g）鶏むね肉 100g塩麹 小さじ1酒 小さじ1玉ねぎ Read More...
栄養ヒラタケ＆タモギタケの健康効果
どちらも共通してヒラタケ科ヒラタケ属で、「エルゴチオネイン」が豊富に含まれている“食べなきゃ損”なきのこですよ！■ヒラタケ・入手しやすいきのこの中で圧倒的に栄養価が高い。・マグネシウム、鉄分、亜鉛、B1、ナイアシン、葉酸、パントテン酸などがRead More...
日記梯子・大手町店にて
今日は、完全栄養食の梯子さんへ、久びりのランチとなりました。いただいたのは、サバの味噌煮定食。全てのランチメニューが700カロリー以内で、桑茶が提供され、血糖値の急上昇を抑えてくれますよ。グルテンフリーのラーメンやデザーメニューが加わっていRead More...
日記話題の旭川生ラム肉吉祥寺店
急に外食することになり、かねてより行ってみたかった、旭川生ラム肉店が吉祥寺店に行きました！当日のWEB予約は20:45以降以外は、満席で予約できませんでしたので、電話で問い合わせてみました。すると、少しお待ちいただくことになるかもしれませんRead More...