栄養

鮭缶の栄養価

鮭缶に含まれるアスタキサンチンには、強力な抗酸化作用があり体の酸化を防いでくれます。体の酸化とは、体の細胞や血液などが酸素と結びつき老化すること。免疫力が下がり、風邪などの病気にかかりやすくなってしまいます。アスタキサンチンには、抗酸化物質Read More...
栄養

子宮筋腫を予防する食事

日本人女性に多い子宮筋腫。日本では子宮筋腫の推定受診患者数は11万6000人で(平成29年厚労省調べ)、35歳以上の女性の20~30パーセント、40歳以上では40~50パーセント。婦人科系では、もっとも罹患数の多い症状です。悪性腫瘍(がん)Read More...
栄養

女性の抜け毛対策

女性の抜け毛の原因は、脱毛の型と種類にもよりますが、下記が報告されています。・頭部の血行不良・甲状腺機能低下・ホルモンバランス(エストロゲンの低下など)・低タンパク(極端な高タンパクもNG)・ミネラル不足(亜鉛など)・ビタミンA過剰(サプリRead More...
お料理レシピ

細切りキャベツのサンラータン風スープ

野菜はスープで!汁ごといただくことで、栄養を余すことなく摂取できる!材料たっぷり2人前キャベツ   1/4しいたけ   2枚卵      1個胡麻油    大1/2お酢     大2水溶き片栗粉 (片栗粉:小2、、水:小2)ラー油    適Read More...
日記

桃の節句

今年も健やかな成長と健康を願って・・・🎎
栄養

発酵食品で脳機能改善!

数多くの研究では、発酵食品が有効なのは腸だけでなく、脳機能さえも改善するとされています。2016年発表の韓国の研究レビューでは、発酵食品は脳の認知機能を向上させるとまとめています。2016年7月に行われた発酵食品と脳の関係の研究では、発酵大Read More...
日記

今日のランチ

実身美さんへ、本日のメイン料理、じんわり揚げ高野と豚肉のおろし煮。AGEs値の低い調理法の煮る・・・豚肉に大根おろし。大根おろしは消化を助けてくれます。今度挑戦してみます。
日記

今日のランチ

もずくと山芋のおかかポン酢!ヘルシーで美味しかったです。さっそくお家で試してみます。
お料理レシピ

山芋ともずくの酢の物

先日、実身美さんでいただいた山芋ともずくのポン酢和えの酢の物バージョンを作ってみました。なぜポン酢にしなかったかというと、ポン酢を作れる材料がなかったからです。そこで、お醤油とお酢で味付けしてみました。材料山芋  200gもずく 100g醤Read More...
日記

銀座で江戸前寿司、おのでらさんへ

江戸前寿司を始めていただきました!お料理バツグン、大将もユーモアあって、美味しく楽しいお時間すごすことができました。