生わかめときゅうりの酢の物 

材料(2人前)

• 生わかめ70g
• お湯 (ゆで用)適量
• 冷水 (さらす用)適量
• きゅうり1/2本
• 塩少々
• (A)酢大さじ1
• (A)しょうゆ大さじ1/2
• (A)砂糖大さじ1/2
• (A)ごま油小さじ1/2
• 白すりごま適量

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、わかめが緑色になるまでさっとゆで、冷水にさらします。水気を切り、3cm幅に切ります。
2. きゅうりは乱切り。ボウルに入れて塩を揉みこみ、10分置き、水気を絞ります。
3. 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
4. 器に盛り付け、白りごまをかけて完成です。