材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- ナス240g
- 水 (さらす用)適量
- しめじ30g
- ニンニク1片
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- 米油 小さじ1
- トッピング かいわれ大根5g
作り方
- 準備.かいわれ大根は根元を切り落としておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。ニンニクは半分に切っておきます。
- 1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水に5分程さらします。
- 2.しめじは手でほぐします。
- 3.ニンニクはみじん切りにします。
- 4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3、4を入れて、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 6.水気を切った1、2を入れて中火で炒め、豚バラ肉に火が通り、ナスがしんなりしたら(A)を入れて炒め合わせます。
- 7.全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。
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