シーザーサラダが食べたくなって、ロメインレタスを近所のスーパーで探すもなく、大丸地下に
ありました。“ロメイン”には“ローマの”という意味があり、エーゲ海のコス島原産のおしゃれな野菜で
サラダのイメージが強いですが、実は加熱しても美味しい万能野菜のようです。
一般的な玉レタスと比べ、ビタミン類やβカロテン、葉酸などの栄養価が約2倍！
βカロテンは体内に取り込まれると必要に応じてビタミンAに変換され、肌を美しく健康に保ってくれます。葉酸は、妊婦さんや認知症対策にとても大切な栄養素！
食物繊維もたっぷり、お通じ改善に役立ち、カリウムやカルシウム、鉄分等もレタスより豊富です。
無添加ベーコンを焼き、トマトと、卵でタンパク質をプラスして栄養満点！の
シーザーサラダにしました。
コメント