イカの煮付け

材料2人分

・ヤリイカ　　10杯くらい

・醤油　　　　大さじ４

・砂糖　　　　大さじ４

・みりん、酒　各大さじ１

作り方

1，イカを洗う

2，鍋に、醤油と砂糖、みりんと酒を入れ一煮立ちさせたら、イカを入れ落し蓋をして3分煮ます。

3，イカの色が変わったら火を止め、蓋をしたまま食べる時まで置いておく。

イカは80%が水分なので、水なしでOK。煮すぎると水分が出て固くなるので注意！