ピリ辛レバニラ炒め

このピリ辛レバニラ炒めは、レバレバしていなくてとても食べやすいです。

レバーは、鉄、葉酸、α-リポ酸、B6、B12、ビタミンA等、現代人に必要不可欠な食材です。

是非、週に一度はとり入れたい食材です。是非作ってみてください。

材料（2人分）

作り方

1、にらは4cm長さに切り、長ねぎは斜め5mm幅に切る。

2、豚レバーは氷水で洗って水分をしっかり取り、塩、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。

3、合わせ調味料の砂糖、酢、水、しょうゆを合わせる。

4、鍋にサラダ油大さじ2を熱し、レバーを加えて中火で両面を焼いて取り出し、鍋をふいて

　 サラダ油大さじ1、豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、長ねぎを加えて

中火で炒める。

5、4にレバーを戻し入れて強火にし、にらの根元を炒め、残りのにら、3を加えてサッと火を通し、

ラー油を加えて混ぜ、器に盛る。