野菜はスープで！汁ごといただくことで、栄養を余すことなく摂取できる！
材料たっぷり2人前
キャベツ 1/4
しいたけ 2枚
卵 1個
胡麻油 大1/2
お酢 大２
水溶き片栗粉 （片栗粉：小２、、水：小２）
ラー油 適量
A：水、３カップ
鶏がらスープの素、大１
しょうゆ、大1/2
作り方
①キャベツ細切り、シイタケは石づきを除いて薄切り
②鍋に胡麻油を中火で熱し、①を炒める。全体がしんなりしてきたらＡを加え、煮立ったら蓋をして
中火で３～４分煮る。
③酢を加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
④溶き卵を加える。卵が浮き上がってきたら混ぜ、火を止める。
⑤器に盛り、ラー油をたらす。
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