小豆を炊飯器で茹でてみました。甘味はラカントSを使用して低糖質に。
【材料】
- 小豆200g
- 水600ml (1回目炊飯小豆の3倍量)
- ＋200ml(2回目炊飯小豆と同量)
- ラカント120g(小豆の60%が目安)お好みで調整してください。
- 塩小さじ1/4
【作り方】
①1回目炊飯をします。炊飯器の釜に小豆200gと水600mlを入れ炊飯スイッチON。
②炊けたら、洗って渋切りをします。
③2回目炊飯をします。洗った小豆と、水200mlを炊飯器の釜に入れ、炊飯スイッチON
③炊きあがったら、ラカント120ｇと塩小さじ1/4を混ぜる。
④保温で20分なじませる
使用したのはラカントS
米粉の最中の皮を使って、あんこを詰めてみました。
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