炊飯器で自家製あんこ（ラカントS）

小豆を炊飯器で茹でてみました。甘味はラカントSを使用して低糖質に。

【材料】

• 小豆200g
• 水600ml (1回目炊飯小豆の3倍量)
• ＋200ml(2回目炊飯小豆と同量)
• ラカント120g(小豆の60%が目安)お好みで調整してください。
• 塩小さじ1/4

【作り方】

①1回目炊飯をします。炊飯器の釜に小豆200gと水600mlを入れ炊飯スイッチON。
②炊けたら、洗って渋切りをします。

③2回目炊飯をします。洗った小豆と、水200mlを炊飯器の釜に入れ、炊飯スイッチON

③炊きあがったら、ラカント120ｇと塩小さじ1/4を混ぜる。

④保温で20分なじませる

使用したのはラカントS

米粉の最中の皮を使って、あんこを詰めてみました。