たっぷり根菜のごま豆乳味噌汁

身体温まる、ほっとするお味噌汁です。

材料

ごぼう　　　　　2/3本（150g）

人参　　　　　　1/3本

油揚げ　　　　　1/2枚

水　　　　　　　2カップ

出汁粉　　　　　大3

無調整豆乳　　　1カップ

味噌　　　　　　大さじ３

すりごま（白）　大さじ１

作り方

①ごぼうは皮を軽くこそねて細切り、人参も細切り、油揚げは半分に切ってから1センチ幅に切る

②鍋にだし汁、ごぼう、人参を入れ中火にかけ、煮立ったら3～4分煮る。

③油揚げ、豆乳を加え煮立たせないように温める。味噌をと溶き入れ、すりごまを入れて火を止める