発酵生姜

春先から出回る新ショウガで、発酵生姜を作っておくと、都度する手間がなくてとても便利です。

無添加で栄養もバツグン、更年期の女性は、血行不良になっている可能性もありますので、

毎日少しずつ取り入れたい生姜です。発酵生姜を作っておくと、毎日手間がなくなり、お豆腐に

トッピングしたりして、手軽に食べることが出来ます。是非お試し下さい！

材料

新ショウガ　　　　適量

保存ビン　　　　　1個

作り方

①保存ビンを煮沸して、さましておく

②新ショウガをすりおろす。（ミキサーやブレンダー使うと簡単です）

②すりおろしたら、保存ビンに、空気が入らないようにパンパンにつめて、蓋をする。

③冷蔵庫で2週間発酵させたら出来上がり。3か月～4カ月持ちますよ。