鶏手羽元と卵の甘辛煮

ー材料ー（2人前）

鶏手羽元　6本

ゆで卵　2個

水　　　100ml

醤油　　大3

料理酒　大3

砂糖　　大3

米油　　大1/2

ー作り方ー

1、鳥手羽元はフォークで刺し数カ所に穴をあけます。

2、中火で熱した鍋に油をひき、鶏手羽元を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。

3、水と醤油大3、料理酒大3、砂糖大3を入れて一煮立ちさせます。

4、ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで中日で15分煮込みます。

5、落とし蓋をとり、中火のまま加熱し、煮汁が1/4量ほどになったら完成。

じっくりと煮込んだ甘辛い煮付けがご飯によく会います。