ー材料ー(2人前)
鶏手羽元 6本
ゆで卵 2個
水 100ml
醤油 大3
料理酒 大3
砂糖 大3
米油 大1/2
ー作り方ー
1、鳥手羽元はフォークで刺し数カ所に穴をあけます。
2、中火で熱した鍋に油をひき、鶏手羽元を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
3、水と醤油大3、料理酒大3、砂糖大3を入れて一煮立ちさせます。
4、ゆで卵を入れて落し蓋をし、鶏手羽元に火が通るまで中日で15分煮込みます。
5、落とし蓋をとり、中火のまま加熱し、煮汁が1/4量ほどになったら完成。
じっくりと煮込んだ甘辛い煮付けがご飯によく会います。
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