【材料】
ごはん 400g
玉ねぎ 1個
鶏もも肉 200g
卵（Mサイズ） 3個
米油 大1
料理酒 大2
みりん 大2
無添加だし 小1
砂糖（ラカント）大1
醤油 大2
トッピング かいわれ大根 適量
【作り方】
1、玉ねぎを半分に切り、薄切りにします。
2、鶏もも肉は一口大に切ります。
3、ボウルに卵を入れて溶きます。
4、フライパンに米油大1を入れて、中火で熱し、鶏もも肉を炒めます。
5、鶏もも肉の色が変わったら、薄切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで中火のまま炒め、料理酒大2、みりん大2、だし小1、砂糖大1、醤油大2を加えます。
6、中火で煮込み、鶏もも肉に火が通り、汁気が半分程度になったら卵の2/3を流し入れます。
7、卵が半熟になったら、残りの卵を入れ中火で10秒程度加熱し、火から下ろします。器にごはんと具材を盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。
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