たまご巾着煮

味がしみて美味しい。白いご飯にもよく合います。

なんと言っても、たまごの動物性タンパク質と油揚げの大豆たんたパク質が一緒にいただける！

たんぱく質を摂取のコツは、動物性、植物性をバランスよく摂取することです。

食べ溜めもできないので、一日3食で、それぞれ手のひらサイズの量を心がけましょう。

その計算式は…1日に必要なタンパク質の量＝体重1kg×約1g（成人の場合）

体重60kgの人なら1日に約60gのタンパク質を摂るのが理想ということ！一回分は20g。

材料(2人前)

• 油揚げ2枚
• 卵4個
• (A)水300ml
• (A)和風だし小さじ1
• (A)みりん大さじ1
• (A)砂糖大さじ2
• (A)醤油大さじ3
• パスタ1本（パスタなかったので爪楊枝で代用）
• 熱湯適量

作り方

1. 1.油揚げは、熱湯をかけて油抜きします。
2. 2.菜箸で2～3回押すようにコロコロと転がして、半分に切ります。
3. 3.油揚げを開いて卵を入れて、爪楊枝で止めます。
4. 4.鍋に(A)を入れて沸騰させ、3の卵巾着を入れて弱火で煮ます。
5. 5.15分程で火を止めて、味を染み込ませます。