栄養

免疫力UPにも大事なビタミンD。以前は日焼け対策バッチリしていたけど、最近は日光を浴びるように少しだけ心がけています。「アレルギー疾患があります」→まずビタミンD。「風邪をひきやすいです」→まずビタミンD。「筋トレ始めました」→やはりビタミRead More...

暑い夏は、タンパク源や脂質の摂取量がどうしても落ちます。そうなると、あっさりとした食べ物や、炭水化物食品を中心に食べることが多いです。特に、アイスクリーム、かき氷、フラペチーノなど甘いものに走りがちです。ところが、1 分子の砂糖（グルコースRead More...

サバ缶（サバの水煮缶のこと）ほぼ確実に結果でます。結果とは減量体内の脂肪酸組成の改善高くなった中性脂肪値の低下高くなった酸化LDLコレステロールの低下低タンパクの解消カルシウム改善などなど、本当に優れています。ここでサバ缶の栄養価の特徴を見Read More...

昔から肝臓に良いと言われてきたシジミ、日本だけでなく、台湾ではシジミ醤油漬け、韓国・釜山では、シジミ専門店（シジミ通り）がたくさんあります。＊台湾では、母乳の出が良いと言われている。昔から、健康効果として、肝機能保護、黄疸の予防効果、目に良Read More...

2022年の土用丑の日は、7月23日（土）と8月4日（木）です。土用丑の日と言えば、やはり「うなぎ」です。夏の土用（7月20日頃〜8月6日頃）は、二十四節気（二十四節気）の大厚の時期に重なり、とても暑い時です。この厳しい暑さを乗り切るためにRead More...

「森のバター」と呼ばれる「アボカド」は、世界で最も栄養価の高い果実としてギネスブックに登録されています。医学的に認められている効果は・・・・血中脂質の改善・血糖コントロール・抗酸化作用・DNA損傷の保護・肌の維持、・抗がん作用アボカドの約2Read More...

カボチャっていうと、「βカロテンが多い！」という印象ですが、それだけじゃないんです。実はとっても、栄養価の高い食材なんです。たとえば、ビタミンEが4.9mgも入っています。これは、そうとうな量です。野菜の中でもベスト３に入る高含有量ですね。Read More...

植物の「色素」の正体は、そのほとんどが、カロテノイドやフラボノイドです。これらは強力な抗酸化作用と健康効果が期待できるものです。特に、夏の季節には、色とりどりの野菜がたくさん出てきますので、「健康のために天然の色を食べる！」アメリカの研究でRead More...

「糖化」とは、食後の高血糖や、血中の有り余った糖分と、体内のタンパク質と結び付き細胞や組織を劣化させることです。このタンパク質が糖化してしまったものをAGEs（終末糖化産物）と言います。体内でAGEsが発生すると、AGEsは老化を促進し、なRead More...

人の第一印象は、多くが見た目であることは言うまでもないのですが、仮にそれが良くとも、その人の体臭が相手にとって不快なものであれば、もう「全否定」されるようになります。それだけ、体臭は人の本能を刺激するものなので、スムーズな社会生活を送る上でRead More...