栄養

お正月を終え、「体重が増えてしまった！」「お腹が出てきた！」という方も少なくないと思います。おせち料理、雑煮（おもち）、鏡開き、高カロリー食、外食、アルコール、寝正月、運動不足などなど、どうしても太りやすい食生活になってしまうからですね。さRead More...

近年、16時間ファスティングが流行していますよね。ダイエットに良いとされていますが、本当のところは…？1日2食と3食、結局どっちが良いのか、エビデンスをもとにお伝えしていきます。※前提として、「1日2食」、「朝食抜き」、「16時間ファスティRead More...

年を重ねると脂肪がつきやすくなりますよね。痩せやすい体とはどんな状態なのでしょうか？■そもそも痩せ体質とは？・痩せ体質とは、「体の代謝が良いこと」で、エネルギー代謝が良ければ太りづらい。・代謝をあげるために必要なことは、細胞単位で考えることRead More...

インフルエンザに限らず、感染症を予防する栄養素、食事についてお伝えします。■予防に必要なこと・感染症になって重症化（肺炎など）するかどうかは、自身の体の状態が影響するため、栄養が大切になる。・まず基本はビタミンD、ビタミンA・次に亜鉛、ビタRead More...

野菜が高い季節ですが、安定した価格で購入でき、なんと言っても再収穫ができる、ありがたい野菜が「豆苗」です。■豆苗とは？・えんどう豆の若い葉と茎を食べる葉物野菜で、ほのかな香りと甘みが特徴。・青臭さやえぐみがほとんどなく、お子様にもおすすめ。Read More...

「副腎疲労症候群」とは何か、そしてどういった人がなりやすいのでしょうか。■副腎疲労とは？・持続的なストレスや炎症により副腎が疲弊してしまい、機能が低下するという概念。・病状ではなく、概念のため、一般の医療機関で副腎疲労と診断されることはないRead More...

きのこは何と言っても認知症予防に良いです。さらに免疫を高める効果もありますが、エノキはどうなのでしょうか？■高い栄養価・一般的に入手しやすいきのこ類の中でも、エノキは総合的な栄養価が第2位！・エノキ100gあたりの栄養価　カリウム　340mRead More...

動物実験では、ショウガの摂取が、自己免疫疾患の原因の一つである、好中球の異常な亢進を抑制したと報告がありました。（JCI Insight. 2023 Sep 22;8(18):e172011）好中球は、免疫細胞の一つで、もちろん私たちの体にRead More...

オーストリアのウィーン大学による研究で、「砂糖の摂取は、内毒素を増加させる可能性がある」というものです。（Nutrients 2023, 15(18), 4038）内毒素とは、エンドトキシンとも呼ばれ、チフス菌・サルモネラ菌などのグラム陰性Read More...

気候や気圧の変化で頭痛がする方はいらっしゃいますか？今回は、そんな「偏頭痛（片頭痛）」についてお伝えします。■意外と多い偏頭痛・ある統計では、世界人口の最大15％が偏頭痛で苦しんでいると報告された。・偏頭痛持ちの4分の3が女性と言われているRead More...