お料理レシピ

調味料と豚肉を保存袋に入れて冷蔵庫で寝かしておきます。食べるときに冷蔵庫から出してフライパンで炒めればすぐに食べれます。材料豚こま　　　　　　　300g玉ねぎ　　　　　　　1/2個人参　　　　　　　　1/2本ニンニク　　　　　　1かけ醤油麹Read More...

グルテン、カゼインフリーのグラタンです。具材をシーフードやチキンにしても美味しいです！材料（作りやすい分量）さつま芋　　　　　小１本（200g）鶏むね肉　　　　　100g塩麹　　　　　　　小さじ1酒　　　　　　　　小さじ1玉ねぎ　　　　　　Read More...

材料合いびき肉…150g（豚ひき肉でもOK）ピーマン…3～4個（120g）赤や黄色のピーマン使うと色鮮やかです。玉ねぎ…1/2個（100g）卵…2個米油…大さじ1おろしニンニク…小さじ1/2（チューブの場合4cm）おろしショウガ…小さじ1/Read More...

春先から出回る新ショウガで、発酵生姜を作っておくと、都度する手間がなくてとても便利です。無添加で栄養もバツグン、更年期の女性は、血行不良になっている可能性もありますので、毎日少しずつ取り入れたい生姜です。発酵生姜を作っておくと、毎日手間がなRead More...

夏野菜のナス、ズッキーニ、トマトを使って、カレーを作ってみました。豚ひき肉を鶏むね肉にして良いかも・・・材料豚ひき肉　　　　　200gナス　　　　　　　中2本ズッキーニ　　　　1/2本トマト　　　　　　大１個油　　　　　　　　大さじ１（ココRead More...

てんさい糖を使って、ミネラルたっぷり梅ジュースを作りました。梅酸味は、梅に含まれるクエン酸という成分によるもの。クエン酸は、ビタミン・ミネラルの吸収を高める作用があります。カリウムも豊富なので、塩分を体の外へ排出する働きがあるので、むくみ対Read More...

甜面醤の代わりに醤油使いました！深みがあって美味しいです。材料（4人分）豚ひき肉　300g木綿豆腐　1丁（350ｇ）長ねぎ　　1本にんにく、生姜　各1かけごま油　　大さじ１☆豆板醤　大さじ1☆醬油麴　大さじ1と1/2☆酒　　　大さじ2☆コシRead More...

簡単、美味しい、栄養満点！納豆に加えても、冷奴、厚揚げ、お肉を焼いて合わせても、もちろんそのままでも・・・冷蔵庫で5～6日保存可能です。材料：作りやすい分量オクラ　　　1袋モロヘイヤ　1袋大葉　　　　10枚しょうが　　１片（15g）みょうがRead More...

和えるだけで簡単、美味しい、止まらない。材料4人分キャベツ　　　300g塩麹　　　　　大さじ1と1/2ゴマ油　　　　大さじ1白ごま　　　　適量お好みでニンニク（すりおろし）　小さじ1作り方1、キャベツは、ざく切りにしてボウルに入れる2、残りRead More...

簡単、美味しい、栄養満点◎サバ缶で、脳の神経細胞膜の柔軟性を高める脳機能UPメニューです。材料4人分サバ缶（水煮）１缶トマト缶　　　1缶塩麹　　　　　大さじ2玉葱（薄切り）1個カレー粉　　　大さじ1と1/2米油　　　　　大さじ1作り方1、鍋Read More...