お料理レシピ

芽キャベツを半分に切り、茹でてから、オリーブオイルでソテーしてお塩をかけて戴きました。芽キャベツとキャベツの栄養成分を比較してみると、どの栄養素もキャベツよりも芽キャベツの方が豊富に含まれていることがわかります。同じ葉っぱを食べる野菜の仲間Read More...

梯子大手町さんで教えて戴いた、ランチで提供しているレバーのレシピです。食べやすくて美味しいです！下記の材料の半分くらいの鶏レバーを1週間に一回作って、毎日少しずつ食べています。鶏が一番くせがないです。鉄女子、アイアンレディーになって、いつもRead More...

今日は、ランチに行っている梯子大手町さんで、お店で提供している、ボーンブロススープの作り方を料理長から教えて戴きました。材料鶏手羽元　　10本（手羽先。ぶつ切り、骨付きもも、ガラなども、お好みで）干し椎茸　　1～3枚（椎茸の大きさは、味のおRead More...

鮭缶でタンパク質、カルシウム、ビタミンD、DHA、EPA。アボカドで葉酸、混ぜるだけで簡単に栄養補給。材料鮭缶　　　　30gアボカド　　1個新玉ねぎ　　適量マヨネーズ　適量作り方1，鮭缶とアボカドをボールに入れて、フォークやマッシャーで潰すRead More...

野菜はスープで！汁ごといただくことで、栄養を余すことなく摂取できる！材料たっぷり2人前キャベツ　　　1/4しいたけ　　　2枚卵　　　　　　1個胡麻油　　　　大1/2お酢　　　　　大２水溶き片栗粉　（片栗粉：小２、、水：小２）ラー油　　　　適Read More...

先日、実身美さんでいただいた山芋ともずくのポン酢和えの酢の物バージョンを作ってみました。なぜポン酢にしなかったかというと、ポン酢を作れる材料がなかったからです。そこで、お醤油とお酢で味付けしてみました。材料山芋　　200gもずく　100g醤Read More...

超簡単、栄養バツグンです！材料（4人前）豚肉　　　　300ｇ山芋　　　　200ｇ・・・皮むかずに拍子切り焼き豆腐　　１丁　・・・ひと口大切干大根　　200ｇ・・・さっと水で洗う水　　　　　400ｍｌ作り方調味料：醤油大２，酒大２、みりん大２Read More...

スーパーで購入したあんこうで、野菜たっぷりのお味噌汁作りました。材料4人前あんこう　1パック鶏肉　　　200g白菜　　　1/4人参　　　1本マイタケ　1パック出汁　　　大4水　　　　1.5リットル　具材にあわせて味噌　　　適量作り方すべてのRead More...

麺がなくても美味しい、もやしでボリュームもあるけど、お味噌入ってヘルシーなスープです。【材料】2人分水　　　1200CC昆布　　5×5cm豚バラしゃぶしゃぶ用　　200ｇもやし　　　　　　　　　2袋みりん　　　　　　　　　大さじ2おろしにんRead More...

ヘルシーで、女性には是非食べて戴きたい長芋、簡単でヘルシー。【材料2人分】長芋　　　　400g塩　　　　　少々　　米粉　　　　適量米油　　　　適量醤油　　　　小2青のり　　　適量【作り方】1，長芋は皮をむかずに、1.5cm角、幅4～5cmにRead More...