ブリと醤油麹焼き

超簡単！美味しい！柔らかい！

ー材料ー

ブリ（切り身）

醤油麹（大さじ2）

ー作り方ー

保存袋にブリの切り身と醤油麹大さじ2を入れて、ブリに醤油麹が全体にからむようにして、

冷蔵庫で一晩寝かせておく。

ブリを取り出して、そのままフライパンに弱火で蓋をして蒸し焼きに、5分したら返して3分焼く。

美味しいよ、焦げないように気をつけてね。

醤油麹

醤油麹が切れてしまったので仕込みます。ー材料ー麹（200g）醤油ー作り方ー1、麹200gをボウルに入れてよくほぐす。2、煮沸した瓶によくもみほぐした麹を入れる。3、2に、醤油をひたひたくらい入れる。4、常温で1週間毎日1回かき混ぜる。 Read More...

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2022.05.18